Service traiteur sur mesure près de Nantes
La spécialité de Tonnerre de braise est le barbecue Low & Slow et la cuisine de plein air avec une remorque barbecue/fumoir géante typique des USA. Nous sommes fiers de pouvoir depuis 2020 vous proposer notre propre vision de la gastronomie. Notre service traiteur sur mesure à Nantes se fera une joie de vous faire découvrir notre façon de travailler la viande.
Le Barbecue ou BBQ est un mode de cuisson à la braise qui offre des moments uniques, authentiques, simples et conviviaux. Tonnerre de braise traiteur a été créé autour de cette idée et offre une cuisine singulière et délicieusement fumée.
Notre service traiteur sur mesure à Nantes
Traiteur spécialisé dans la cuisson de la viande au BBQ, le fumage et la cuisson à la braise. Pour vous faire découvrir notre délicieuse viande cuite à la perfection, nous pouvons intervenir durant plusieurs événements :
- Lors de réceptions pour les particuliers
- Lors de réceptions pour les entreprises
- Sur les salons et les festivals
En privatisant la remorque sur site (à partir de 60 personnes), en livraison, en retrait au laboratoire.
La carte du moment
Pour obtenir davantage d’informations sur nos interventions, je vous invite à vous rendre sur la page nos prestations.
SPÉCIALITÉS DE FUMAISON ET DE BARBECUE EN CUISSON LENTE
Dans notre remorque BBQ-fumoir américaine, nous préparons à basse température des viandes françaises, labellisées, fondantes et juteuses, respectant la santé du consommateur, le bien-être animal et l’environnement. Cette cuisson est sincère et sans artifice. Notre crédo : du goût et de la convivialité.
Exemple de spécialités : gigot à la cuillère, pulled pork, travers de porc, brisket d’Angus, paleron de black Angus, saucisses maison, jambon mariné, picanha de veau, filet de dinde comme un pastrami, demi poulet fermier.
Pour bénéficier de notre service traiteur sur mesure à Nantes, n’hésitez pas à me contacter par téléphone ou via le formulaire de contact en ligne. Nous nous occupons également sur demande des livraisons.
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